抹茶は、茶葉を細かく挽いて粉末状にしたもので、古くから日本の伝統文化の一部として親しまれてきました。

通常の日本茶（煎茶など）が揉んでから乾燥させるのに対し、抹茶は「碾茶（てんちゃ）」と呼ばれる、揉まずに乾燥させた茶葉から作られます。

茶葉をまるごと摂取するため、カテキンやビタミン、食物繊維などの栄養素を効率よく取り入れることができます。

またリラックス効果や集中力の向上が期待されることから、「スーパーフード」として世界中で注目を集めています。