FAQ

抹茶は、碾茶（てんちゃ） と呼ばれる揉まない茶葉を細かく挽いて作る日本の緑茶パウダーです。

抹茶は、日本の特別な、細かく挽いた全茶葉から作られる粉末で、通常の緑茶よりも多くの栄養と豊かな風味をもたらします。また、通常の緑茶とは異なり、栽培、収穫、加工がより異なり、集中的に行われます。

matcha matchaは、ホールセールブランド「MATSU」として世界500以上のカフェにプレミアムな日本産抹茶をお届けしています。お気に入りのカフェでいつも飲んでいるのと同じ品質の抹茶をご自宅でもお楽しみいただけます。

matcha matchaの抹茶は、静岡、宇治（京都）、三重、八女（福岡）、鹿児島など、日本の名高い産地から調達されています。

抹茶は、涼しく、乾燥した、暗い場所に保管してください。酸素、熱、光、湿気、または強い匂いにさらされると、その風味と鮮度が著しく損なわれる可能性があるため、必ず密閉容器に入れて保管してください。

賞味期限はパッケージの BBD をご確認ください。開封後は 1〜2か月以内 のご使用をおすすめします。
風味が落ちた抹茶は製菓用途にお使いいただくのをお勧めいたします。

セレモニアルは一番摘み茶葉のみを使用し、伝統的に石臼挽きで仕上げられます（約30g／1時間）。matcha matchaのセレモニアル抹茶も、一番茶を手摘みし、石臼で丁寧に挽いた高品位の抹茶です。
製菓用は風味が強く、お菓子作りや料理向けに作られています。

宇治は川に囲まれた盆地で朝晩の寒暖差が大きく、長い茶づくりの歴史を持つ産地です。香りが豊かで、上品な旨味とすっきりした後味が特徴です。
八女は水はけの良い肥沃な土壌と十分な日照に恵まれ、コクがあり、まろやかで自然な甘みが際立つ味わいが特徴です。

抹茶にはカテキン、L-テアニン、ビタミン、食物繊維が含まれており、古くからリラックスや集中、健やかな日常をサポートする飲み物として親しまれてきました。
カフェインを含みますが、一般的なエスプレッソよりやや少なく、穏やかで持続的なエネルギーをもたらします。

1杯あたりのカフェイン量はコーヒー1杯とほぼ同程度ですが、より穏やかで、体にやさしく働きかけます。